2/22（木） 前原市商工会青年部企画の料理教室（糸島の恵みをイタリアンで！）に参加しました！
この日のメニューは。。。
トマトとモッツァレアチーズのクリスティーニ仕立て
地タコとセロリの感嘆マリネ
ブロッコリーとアンチョビのフジッリ
糸島牛もも肉のタリアータ
若鶏のチーズパン粉焼き
あまおうのムース
どれも簡単でとってもおいしかったです。
講師（エポカのオーナーシェフ）の方がちょっと手直しをしてくれたからかもしれませんけど・・・。
糸島牛のタリアータのソースがバルサミコ酢を煮詰めたものだったのですが、甘味があって、すごく手をかけたソースみたいで感激でした。バルサミコ酢なんてすっぱくて食べられないと思っていたのですが、今度家でも挑戦してみようと思えるほど、簡単でおいしかったです。
オーブンを使ったりして、出来上がりの時間を調整できるようなメニューだったので、ホームパーティとかにもよいかもしれませんね。
今度は、ワインを飲みながら、ゆっくりとエポカで楽しんでみたいな～
≪Reported by石井優実≫
